Préparation pour la paupiette : Pour commencer choisir de petites voire minuscule pommes de terre. C'est plus dûr à éplucher mais elles iront très bien pour ce plat. Epluchez et faites cuire les pommes de terre à la vapeur pour qu'elles soient encore fermes, car elles vont de nouveau cuire avec les paupiettes. Cela prendra environ trentes minutes. Pendant ce temps, épluchez et émincez les échalottes. Dans une cocotte faites revenir les échalottes dans de l'huile d'olive, puis faites-y saisir les paupiettes en les retournant régulièrement de tous les côtés. Ajoutez de l'eau pour faire baigner les paupiettes à un tiers de leur hauteur. poivrez,salez, et n'oubliez pas d'ajouter de la ciboulette. Laissez cuire environ 5 minutes en couvrant le plat. Réservez les paupiettes. Ajouter la farine et délayez pour faire épaissir la sauce. Replacez les paupiettes dans la cocotte et laissez cuire 30 à 35 minutes toujours en couvrant. Ajoutez les pommes de terre dans la cocotte. Laissez mijoter le tout pendant 10 minutes environ. Servir chaud après avoir retiré les ficelles.

bonjour, Une petite invention de ma part, de plus vachement au gout du jour avec les beau jours qui arrivent....: Prenez une tomate, de preference plutot bien mûre, retirer la pulpe de celle ci, en prenant soin de garder cette meme pulpe.. Ensuite émincez un oignons, de la ciboulette, et un peu d'ail en poudre Tapisser le fond de la tomate avec les ingrédient cité au préalable ensuite terminez en ajoutant un morceau de beurre d'escargot, placez la tomate sur une feuille de papier d'aluminium en l'arrosant copieusement de la puple que vous aviez reservé.... Pour la cuisson c'est tout simple, posez vos tomates entourées d'alu, sur la braise de votre barbecue en mm temps que vous faites cuire la viande... 15 a 20 minutes apres..c'est pret Idéal pour accompagner vos viandes ou poissons grillés Bon App

J'en ai fait une hier , trop bon