Comment réussir un excellent FONDANT AU CHOCOLAT ?

Et bien voici la réponse :-p


La recette est pour 8 personnes.

Les ingrédients sont :
200 g de chocolat noir
50 g de farine
150 g de sucre en poudre
150 g de beurre
3 oeufs


Voici les différentes étapes pour concocter votre fondant :-p

Tout d'abord sortez votre beurre du congélateur. Une solution pour le ramollir si vous oubliez est de le passer dix secondes au micro-onde et le tour est joué.

En premier , il va falloir mettre tout le chocolat (cassé) dans une casserole et y ajouter trois cuillère à soupe d'eau. Mettre cette casserole au bain marie pour que le tout fonde. ( pour ceux qui ne savent pas , mettre au bain-marie c'est mettre dans un autre récipient rempli d'eau qui chauffe)


Puis dans un saladier , etaler le beurre a l'aide d'une spatule en bois , et y ajouter du sucre. Remuer pour que le mélange soit bien onctueux. (L'utilisation d'un batteur electrique rend la tâche nettement plus facile ... )

Ajouter les oeufs et la farine .. (eviter les grumeaux .. pour ca alterner oeuf & farine tout en remuant) .
La pate doit etre bien homogene.

Ensuite , tout en remuant bien mélanger le chocolat et votre mélange. Beurrez un moule et faite chauffé pendant 30 minute a 150 degré.

Vous pouvez embellir votre fondant en y rajoutant du sucre glace au dessus.

VOila , c'est pret les gourmands :-p

slt Duchnoun... sa te dit une recette de



Poulet épicé à la mangue et couscous aux raisins

Pour 4 personnes
Préparation : 30 min
Cuisson : 10 min
Niveau :
Coût : € € €

Ingrédients

4 filets de poulet
1 cuillère à café de paprika en poudre
1 cuillère à café de curry
2 piments secs, épépinés et hachés finement
2 mangues bien mûres
½ bouquet de ciboulette
1 citron pressé
500 g de semoule de couscous
400 g de raisins secs
Huile
Sel, poivre du moulin


Préparation
Entaillez assez profondément les blancs de poulet dans la longueur.
Mélangez les épices avec deux cuillerées à soupe d’huile et y faites mariner les blancs de poulet pendant une demi-heure.
Lavez et égouttez les raisins secs.
Préparez le couscous : le verser dans un plat creux, arroser d'un demi-litre d'eau salée.
Ajouter 4 cuillères à soupe d'huile, saler. Laisser gonfler 10 minutes environ.
Mettre le couscous dans une passoire et la placer au-dessus d'une casserole d'eau bouillante.
Ajouter les raisins secs.
Laisser gonfler à la vapeur 15 minutes environ. Réserver au chaud. Saissez les filets à feu vif des deux côtés, ajoutez le piment puis les laisser cuire 10 minutes environ à feu moyen.
Pendant ce temps, coupez la mangue en petits dés et faites la revenir au beurre à feu doux avec le jus de citron pendant quelques minutes. Dressez les assiettes préchauffées : déposez chaque filet de poulet sur un lit de couscous, ajoutez la mangue puis la ciboulette finement hachée, assaisonnez à nouveau si nécessaire.

c un regale et bien epicé


mamacool